Arabica VS Robusta

8 March 2019 à 12:00

Vous avez du mal à distinguer les différences entre le café Arabica et le café Robusta ? Alors cet article est fait pour vous !

ARABICA

Les origines du café Arabica se trouvent en Afrique, sur les hauts plateau d'Ethiopie.

L'Arabica a besoins d'un climat doux, humide et ombragé pour se développer.

L'environnement adéquat pour la pousse de l'Arabica se situe entre 800m et 2000m d'altitude avec des sols très riches.

Concernant la caféine, l'Arabica en contient entre 1,2 et 1,5%.

L'Arabica est plus doux, moins corsé et d'une grande finesse arômatique en bouche.

ROBUSTA

Les origines du café Robusta se trouvent en Afrique, en Côte d'Ivoire au Congo et en Ouganda.

Le Robusta s'adapte à toutes les conditions climatique, il ne crait pas la chaleur ni le soleil.

L'environnement adéquat pour la pousse du Robusta se situe entre 0m et 800m. Il se cultive plus facielemnt en plaine

Concernant la caféine, le Robusta en contient 3%.

Le Robusta est plus corsée, plus amère et a un goût plus puissant. cependant il est peu aromatique

Maintenant vous savez tout, vous pourrez mieux choisir et déguster vos cafés !