Types de café à déguster
Différents types de cafés vous offrent une variété de saveurs, de textures et d'arômes du café afin de satisfaire tous les goûts.Les cafés les plus populaires sont l'espresso, le cappuccino, le…
Arabica, robusta, terroirs, pays producteurs, variétés rares
La récolte de café
Avant d'être dans vos tasses, le café c'est un grain qui faut cueillir et pour cela il existe plusieurs méthodes. Il faut en moyenne 6 à 8 mois après la…
Arabica ou robusta, les différences pour choisir le meilleur café
Y a-t-il une différence entre l'arabica et le robusta ? Oui, l'Arabica et le Robusta sont deux variétés de café distinctes.Ces deux espèces, bien que servant toutes deux à la…
Comment est torréfié le café ?
Le café que vous dégustez chaque matin n’est pas seulement une question de grains, mais aussi de torréfaction. Ce procédé, qui transforme de simples graines en véritables petits trésors aromatiques,…
Le café le plus cher au monde : le Black Ivory
Il existe des cafés exceptionnels du fait de leur rareté. Parmi les trésors cachés de la planète, il y a un café qui sort du lot : le Black Ivory.…
Le café moka : le meilleur des arabicas
Vous connaissez sûrement le terme "moka", que ce soit pour désigner une cafetière ou un délicieux café au lait chocolaté. Mais saviez-vous que le café moka est avant tout une…